Холодец свиной с чесноком

Сварить мясо с добавлением моркови, перца горошком, лаврового листа и репчатого лука, посолить за 30 мин до окончания приготовления. Вынуть свинину из кастрюли, удалить кости, мякоть мелко нарезать, разложить по формам, сверху равномерно распределить чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, и фигурно нарезанную морковь, залить процеженным бульоном и поместить в холодильник для застывания. Подать холодец на стол, украсив листиками петрушки.

Post Author: admin